Elaboración de chicha de Chuno

 Para la elaboración de 8 vasos de chicha de chuno se realiza lo siguiente:

Ingredientes:

·       ½ Kg. de chuno

·       2 litros de agua

·       1/2 taza de azúcar rubia

·       Canela y clavo al gusto 

Preparación:

1° Sancochar el chuno junto a la canela y clavo de olor.

2° Retirar la canela y clavo de olor.

3° Licuar el chuno con agua. 

4° Colar y servir.